餘江豆腐在每一家餘江燒烤店裡必然會出現，炸出來外酥裡嫩，但是熱量還是比較高，所以用空氣炸鍋做了改良版哈哈哈
用料
| 豆腐1根 | |
| 耗油一勺（不是調味品的那種勺，是吃飯的勺） | |
| 生抽2勺 | |
| 辣椒末2小勺 | |
| 芝麻一勺 | |
| 西藏幹辣椒粉1勺 | |
| 混合研磨胡椒粉若干 | |
| 水一勺 | |
| 油兩勺 | |
| 大蒜子半個 |
空氣炸鍋炸餘江豆腐的做法
豆腐切花刀
把料調好，塗在豆腐上，空氣炸鍋200°5min
![空氣炸鍋炸餘江豆腐的做法步驟圖 第2張]( "空氣炸鍋炸餘江豆腐的做法步驟圖 第2張")
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空氣炸鍋炸餘江豆腐
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