血糯米發糕

用料  

血糯米發糕的做法  

1. 血糯米浸泡一晚上以上

2. 用120g水加20g血糯米加20g糖放入機器打碎

3. 用40g溫水把酵母攪拌開

4. 全部東西放在一起用刮刀攪拌均勻並蓋上保鮮膜

5. 發酵2倍大，不能發過頭，發過頭的話會發酸 。冬天的話，可以下面放一盆熱水 。

6. 倒入模具 菊花展 或者碗 盤子 蛋糕模具都成放少許紅棗芝麻 沒有也可以不放

7. 冷水上鍋大火30分鐘燜3分鐘就OK啦

8. 也可以墊上油紙放在盤子裡蒸  蒸後切開 也很美味

小貼士

使用一次性菊花盞模具不需要刷油可直接脫模    使用其他模具或者碗，請刷一層油或者墊一下油紙 不然清洗起來不太方便。👀PS以上材料可以做7-8個大號菊花盞。