血糯米粥

軟軟糯糯、甜而不膩的血糯米粥
比黑米粥口感會更好

用料  

血糯米粥的做法  

1. 我用的是血糯米，和黑米不同，這個口感更糯，吃口更好

2. 1、把血糯米清洗乾淨，放入砂鍋，倒入適量的清水
   2、如果你時間充足，也可以隔夜浸泡血糯米，第二天早上起來燒
   3、我為了節約第二天早上的時間，一般隔夜把血糯米燒7成爛，白糯米提前浸泡好，這樣第二天早上起來一般半小時就可以燒好了，比較快

3. 糯米清洗乾淨，防水淨泡，放冰箱備用

4. 血糯米大火燒開，轉小火慢燉40分鐘，血糯米已經開花，關火悶著就好，讓水和鍋體本身的熱度慢慢悶血糯米

5. 第二天早上起來血糯米已經這樣了，直接放入隔夜泡好的白糯米，加適量的水，繼續大火煮開，轉中小火熬煮20-30分鐘即可

6. 大概煮了15分鐘，白糯米已經基本可以，放入冰糖，蜜豆（可放也可不放），攪拌一下，注意糊鍋底，小火慢燉5分鐘，關火悶5分鐘

7. 一碗香糯的血糯米粥就完成了

8. 搭配炒雞蛋、水果、牛奶，豐富的早餐完成了

小貼士

1、冰糖放多少完全按照自己口味就好，方子中寫的克數可以忽略
2、提前浸泡糯米可以節約煮的時間
3、血糯米和普路糯米燒煮時間不同，一定先燒煮血糯米再煮普通白糯米
4、可以自己加花生、枸杞，紅棗等，全部按照自己喜歡的口味來燒
5、還有一點燒粥的水量比平常稍微多一點，個人覺得稍微煮的稀一點好喝，如果你喜歡吃稠一點，那就水稍微少一點