『粗糧日記』雜糧菜絲餅

宿舍做不了飯，在外實習只能吃外面的飯，食物沒保證，蔬菜還好，挑清淡的，新鮮的，綠色的。
然而，主食只有白米飯和各種麵食，能從家裡帶的時候當然就要多吃一頓雜糧，為了方便就做雜糧的小餅，再往裡面加一些根類的蔬菜，吼吼！

用料  

『粗糧日記』雜糧菜絲餅的做法  

1. 胡蘿蔔擦絲，一般家裡有什麼就放什麼，有時候土豆，有時候西葫蘆。

2. 雜糧里加水，不要太稀，要不然不成型，還可以放個雞蛋，就再減點水放鹽，黑胡椒，調成麵糊

3. 預熱平底鍋，倒一點點油

4. 把準備好的菜絲放進麵糊，攪拌均勻，用小勺舀入預熱好的平底鍋，用勺子按按，

5. 小餅的四周有些翹起，有些凝固時翻面，全程小火

小貼士

餅大概手掌大小，因為是純雜糧，太大或太稀都容易碎
要是用絲瓜就先用鹽醃起來15min左右，出的水不倒掉撒些胡椒，再把雜糧倒進去