布丁布丁 簡單的布丁

第一次做布丁。方法真的很簡單。

用料  

布丁布丁 簡單的布丁的做法  

1. 把30克白砂糖放到牛奶中混合，接著牛奶倒進小奶鍋里加熱，要輕輕攪拌防止糖會糊鍋。糖化開後把牛奶倒在大碗中放涼。（我用的是蒙牛的純牛奶一盒，250毫升）

2. 雞蛋在另一個盆中打散。我用了手動打蛋器。

3. 奶油混合到雞蛋裡，仍是用打蛋器輕輕打均勻。

4. 把放涼的牛奶倒進奶油與雞蛋混合液中，拌勻。

5. 現在就可以倒進布丁瓶裡啦～我用的是小玻璃杯。

6. 在深一點的烤盤裡放1╱3到1╱2的熱水，再把裝了牛奶蛋液的玻璃杯放在烤盤中。好了，進烤箱，160度，烤40分鐘。這個時間視容器大小而定。如果時間到了發現牛奶蛋液還沒有凝固跡象就多烤一會兒。時間到了之後不必著急拿出來。多在烤箱裡燜十來分鐘更好。

7. 好了，蛋香奶香都特別濃郁～手機拍的不是很好。
   放涼後拿到冰箱冷藏過更好吃哦。

小貼士

我做布丁因為偷懶，省去了用篩子過濾牛奶蛋液再裝杯的過程，所以稍微有點氣泡。但是布丁還是很嫩滑哦。