粗糧蘿蔔絲

這個粗糧蘿蔔絲就是從電視裡學的，完全符合健康飲食的標準。

用料  

粗糧蘿蔔絲的做法  

1. 白蘿蔔、胡蘿蔔切成細絲，灑上鹽，醃一會兒

2. 玉米麵一把，小火炒熟。（玉米麵是老玉米磨成的粉，也叫棒子麵，不是玉米澱粉）

3. 把白蘿蔔、胡蘿蔔中醃出的水擠幹

4. 炒鍋燒熱放一點油，倒入白蘿蔔、胡蘿蔔絲翻炒，然後加入事先炒熟的玉米麵繼續翻炒，因蘿蔔絲是用鹽醃過的，所以不需要放鹽，或酌情少放一點，最後灑上芝麻出鍋

小貼士

一定有同學會說：胡蘿蔔和白蘿蔔不能一起吃，理由是胡蘿蔔中含VC分解酶，能把白蘿蔔中的VC分解掉。對這個說法我一直持懷疑態度，不知道有沒有權威的試驗能夠證明。胡蘿蔔本身也含有VC，我怎麼也不相信它會自己把自己分解了，再說，經過加熱的食物，VC已經分解大半了，要補充VC最好直接吃水果或果蔬汁。