用料
| 玉米面 | 100克 |
| 麵粉 | 100克 |
| 糖 | 50克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 酵母 | 2克 |
| 蘇打粉 | 1克 |
| 奶 | 適量 |
粗糧小餅的做法
大碗裡放入100克玉米麵.100克普通麵粉.2個雞蛋.40糖.2.5克酵母.放入溫水.也可以換成奶.酸奶.攪拌濃稠麵糊.發酵表面有小氣泡.放入2克小蘇打.必須攪拌均勻.平底鍋不用刷油.倒入麵糊.煎成小餅.小火煎定型.在煎另一面！這樣做出來的小餅非常鬆軟軟.大人小孩都喜歡
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第二種做法，玉米麵200克麵粉50克，開水或奶燙玉米麵量涼放麵粉雞蛋酵母
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第二種做法發酵好的更鬆軟好吃
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小貼士
麵糊一定要稠點.不要稀了.我這次做的有點麵糊稀了.餅稍微厚一點點會更好
