Q彈·莜麵小魚🐟

突然想吃莜麵啦，一起玩麵糰
莜麵屬於雜糧，含有豐富的營養
既好吃熱量又低，全家都喜歡
試一下就知道，小美只要30秒混合
做莜麵就是這麼簡單
一起享受快樂的親子時光吧❤️

用料  

Q彈·莜麵小魚🐟的做法  

1. 在主鍋裡倒入熱水，加熱到100度，加熱時間根據自己的水溫哦，冷水設定6分鐘
   
   燒水的時候稱重莜麵粉，把250g粉取出，放到大碗裡備用
   
   水開以後加入莜麵粉，30秒/速度3-6(做過饅頭的朋友都懂的，先讓小美的馬達轉起來，再慢慢增加轉速，這樣粉不會都飛濺到蓋子上)
   
   揉好就是圖上的狀態，一個個小顆粒👆🏻
   

2. 麵糰不燙手，就可以取出來了
   
   揉成光滑的麵糰，取一部分搓成長條，分成一個個小劑子，2頭搓細長(暫時不用的麵糰蓋保鮮膜，或把小美主鍋倒扣，防止表面吹乾)
   
   蒸盤上塗油，搓好的莜麵小魚
   直接放上去

3. 這個適合全家一起玩
   小朋友也會樂在其中

4. 主鍋600ml水燒開到100度，蒸盤放上去
   10分鐘/V/速度小勺
   
   搭配家裡的各種菜和湯，都好吃

5. 也可以做成片狀哦
   
   小劑子搓圓，擀麵杖擀成牛舌狀薄片
   繞手指一圈，就是一片莜麵啦
   
   水燒開以後，用小美蒸13分鐘
   
   不用擀太薄哦，蒸了以後變軟就沒形了
   
   

小貼士

如果做好以後不是馬上吃，加幾滴油拌一下
以免黏在一起哦

可以就著熱湯吃，也可以加點調料炒著吃
等你們的作業哦😋