為了更好的發揮,搭配了一個成人版和一個兒童版,先講一下養肝草,屬於小眾產品,近幾年推廣力度大了,估計大家都略有所聞,養肝草又叫養肝金草、絲線根,產自我國粵北山區,天然野生的一種草本植物的根,此物燉的湯口感令人回味無窮、芳香誘人,湯色清鮮,不油膩等特點,可消甘積、助消化、開胃、去肝火等;粵北山區瑤族人家多用於小孩厭食、燥熱等症,取適量養肝草蒸瘦肉水飲之症狀即解。
用料
養肝草 | 一把 |
花旗參 | 一根克 |
麥冬 | |
蜜棗 | |
枸杞 |
養肝草去肝火熬夜喝酒成人版的做法
搭配的是一人分量,兩碗水的量
沒有需要提前浸泡的材料,洗乾淨下鍋。肉焯水下鍋,燉2小時
湯好了,加枸杞,加一點鹽巴就可以,十分鐘出鍋
非常好喝,花旗參淡淡的味道,有點蜜棗的甜味
小貼士
養肝草正常的味道是很輕微的苦味,搭配蜜棗是不覺得苦的,正規渠道購買,兩碗湯配一小扎就足夠了,請勿貪多