適合夏天,適合減肥的小菜。
用料
各種菇類 | |
木耳 | |
小紅椒(推薦) | |
香蔥末(可選) | |
橄欖油 | |
黑醋 | |
生抽 | |
鹽 | |
蒜泥(可選) |
菇菇拌木耳的做法
菇類洗淨。菇類可以按自己喜好選擇。海鮮菇,白玉菇,蟹味菇,普通蘑菇都可以。燒一鍋熱水,加一點點橄欖油和一點點鹽,把菇類焯熟,然後過涼開水冷卻,擠幹水分備用。
木耳泡發,用跟菇類同樣的方法進行處理備用。小紅椒適量切圈,香蔥切末。小紅椒的加入很提風味,不吃辣的朋友就算了。香蔥是為了點綴好看,可以不加。
橄欖油+黑醋+生抽+鹽+蒜泥調成料汁,根據個人口味還可以加糖,不過不加感覺更健康,生抽我選擇了李錦記薄鹽醇味鮮。不吃蒜也可以不放。
料汁加入食材之中拌勻,撒上小紅椒圈和香蔥末即可。
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