不是艾草做的清明果

第一次吃這個還是大學清明節回老家（湖北黃岡浠水）按照父親的話來說，只有清明節才能吃上這軟菜粑，淡淡的青草味道，內陷兒桂花糖加上花生核桃仁芝麻…我向來對糯唧唧的食物毫無抵抗力，原來都是在老家買了好多凍冰箱裡，由於疫情，今年回不去了，父親自己跑到塘子邊上摘了好多菜回來，這也是我第一次見這個菜，查了下，叫棉子菜，往常都是看到用艾草做青團，這種棉子菜也是第一次見，菜葉不怎麼沾水，有種淡淡的草香味道。味道微澀，也帶點點甜，但是真的清香，不同於艾草，更像春天的味道，下雨後的清新…

用料  

不是艾草做的清明果的做法  

1. 煮棉子菜，可以在水裡加點蘇打粉，（也可以不煮，洗乾淨搗碎，這樣做出來的菜粑粑會更有清香味道）

2. 燙熟的菜放入料理機打成泥，（如果沒有煮，而且搗不碎的情況下，也可以放入榨汁機裡榨汁，加點水，要不然搗碎要好久，可以過濾）備用

3. 內陷兒做法：炒熟的花生、芝麻、核桃仁打碎，最好不用打太碎，口感會更好，花生炒熟要去皮，這樣更香，打碎後，放入赤砂糖、桂花糖，根據個人口感增加。備用

4. 和麵團，和到不粘手，盆裡乾淨（做了兩份，一份是過濾過的菜汁，一份沒過濾，可以不過濾，如果打得稍微爛得話可以不用過濾）

5. 包菜粑（總之包起來就可以了）

6. 一點點油，平底鍋也可以，跟烙餅一樣…

7. 也可以選擇蒸，蒸熟後拿保鮮膜包好。

8. 放涼儲存，吃的話都用蒸鍋一熱就可以…

9. 口感不會澀，軟糯不膩。

10. 這是沒有搗得很爛得菜汁和的面！

11. 因為家裡沒有那種粽子葉，有條件的可以拿葉子抱著，可以蘸醬或者白糖吃，都可以，蒸熟的的也可以烤著吃，像烤餈粑一樣～