最簡單的椒鹽幹炸蝦

🦐新鮮的小海蝦，最適合幹炸，連蝦殼都炸的酥脆，吃起來香酥美味又補鈣，做零食小點和下酒菜真的好吃的停不下來😜

用料超簡單，還原食材的自然鮮美💕

用料  

最簡單的椒鹽幹炸蝦的做法  

1. 小蝦清洗乾淨，控幹水分。可以用廚房紙巾吸去多餘的水份。

2. 加入乾麵粉，麵粉可以分次加入。

3. 根據個人口味放入椒鹽。

4. 將蝦子與麵粉混合均勻，蝦子外表的麵粉還是乾乾的狀態為佳。這樣的蝦炸出來更酥脆。

5. 油燒至6成熱，扔進一隻小蝦試試，蝦子周邊迅速冒大汽泡說明油溫剛剛好。

6. 中火炸約3分鐘，將小蝦炸至金黃，用筷子一碰有酥脆費聲音就好啦。

7. 將小蝦控油撈出，如果蝦子比較多也可以再復炸一次。我沒有復炸，一樣酥脆。

8. 酥脆可口，一會就秒光啦😜