用料
蝦 | 半斤 |
麻椒、花椒 | 適量 |
黑胡椒粉 | 一丟丟 |
蔥、姜、蒜、片 | 適量 |
麻油 | 適量 |
耗油 | 適量 |
生抽 | 適量 |
味極鮮 | 適量 |
黃椒醬(春光牌) | 適量 |
雞精 | 適量 |
小米椒(綠色) | 適量 |
料酒 | 適量 |
麻辣鮮蝦🦐的做法
蝦🦐在肚子開肚,跟開背一樣的意思,然後準備所有的備用材料
最好用砂鍋🍲來做,鍋裡放多一些油,油熱下蔥薑蒜片反炒出香味,再加入麻椒、花椒繼續炒,在之後把蝦🦐放入砂鍋🍲內翻炒(蝦🦐過一下油更好我就沒過油直接做的)炒一會兒,加入水,再加入之前準備好的所有材料,蓋上蓋子,煮到你自認為可以出鍋了,就可以開吃嘍