麻辣蝦火鍋鍋底🦐蝦吃蝦涮

用料  

麻辣蝦火鍋鍋底🦐蝦吃蝦涮的做法  

1. 蝦，開背去線。
   開背之後更好啃~去不去頭都可以，看個人喜好。

2. 蝦處理後加少許鹽和酒醃15分鐘以上備用。

3. 花椒麻椒辣椒香葉過水洗淨，小火烘乾至有香味

4. 我用的橄欖油和藤椒油，2：1的比例，倒入鍋內翻炒。
   喜歡吃麻的可以全部都用藤椒油

5. 再倒入蔥薑蒜，紅油豆瓣醬（火鍋底料）和麻辣鮮
   我嫌不夠辣又加了辣椒粉和辣椒丁

6. 倒入蝦，大火翻炒至蝦變成紅色。
   倒入適量生抽、老抽

7. 加入適量熱水，大火

8. 我是遍做遍根據自己的口味新增調料
   一切由自己操控~
   開鍋就可以下蘑菇、豆腐、土豆在裡面~~~~
   和火鍋吃法一樣

9. 我下了杏鮑菇，平菇，蟹味菇，花菇~~

10. 娃娃菜~青筍~藕片和各種丸子
    下在裡面都很好吃噢~

小貼士

做法比較家常隨意,自己喜歡吃什麼下在裡面就好.