玉蘭花的兩種吃法㊙️玉蘭花竹筍肉丸子‼️玉蘭花粥

玉蘭花具有祛風散寒和宣肺止咳等多種功效，是一種功效十分出色的中藥材；止痛是玉蘭花的重要作用之一，用於人類頭痛和血瘀性痛經等症的治療；玉蘭花對鼻塞、鼻炎以及過敏性鼻炎都有很好的治療作用，不但能宣肺通鼻，還能通竅消炎，能消除呼吸道中的多種炎症。

用料  

玉蘭花的兩種吃法㊙️玉蘭花竹筍肉丸子‼️玉蘭花粥的做法  

1. 把玉蘭花瓣洗淨，碗中放清水，加入適量鹽，將花瓣浸泡在鹽水中15分鐘

2. 浸泡好的花瓣瀝乾水分切碎，竹筍切片焯水切成丁

3. 肉餡中加入蛋清、生抽、料酒、胡椒、蔥姜水、料酒、芝麻油順時針攪拌上勁

4. 然後放入玉蘭花碎、竹筍碎繼續順時針攪拌

5. 用虎口把肉餡擠成丸子形，依次放入盤中，把盤子放在蒸屜中，鍋中加水，水開後蒸10分鐘

6. 取出蒸好的肉丸，把蒸肉丸盤中的汁水倒入鍋中燒開，加入澱粉水勾成芡汁

7. 把蒸好的玉蘭花丸子放在花瓣中擺盤，將調好的芡汁淋在丸子上👌了

8. 玉蘭花粥製作:把所有的米洗淨，放清水中浸泡2小時

9. 把泡好的米放入鍋中，加入洗淨的花瓣和冰糖

10. 熬製大米軟爛時，取出原來的花瓣，重新加入新的花瓣

11. 玉蘭花粥完成

小貼士

竹筍可以用荸薺和藕代替