玉蘭花魚

用料  

玉蘭花魚的做法  

1. 選擇新鮮玉蘭花

2. 清水浸泡10分鐘

3. 將雞蛋、麵粉、清水一起攪打成麵糊（不要太稀，攪拌時有紋路出現為佳），加入胡椒粉和鹽調味。

4. 將玉蘭花放入麵糊裹勻，中間部分利用勺子將麵糊把澆均勻。

5. 小火炸至兩面金黃，瀝乾油分，擺盤即可。

6. 可用椒鹽、蕃茄醬或蒜茸辣醬做蘸料。

小貼士

最好是家種或者保證沒有打過藥的花朵，最好不要摘食路邊的花。