【食草記】曾經最羨慕有人居然把土豆絲炒那麼好吃,現在基本上每次炒土豆絲都可以保持穩定的水準,也就是炒出同一個味道,那個味道大約是路邊小攤的味道(此處是褒義,美食在民間)~今天對著一堆業已切成丁或碎的材料發呆,土豆丁,胡蘿蔔丁,青菜丁,黃瓜丁,青椒丁,還有一點牛肉丁,做起各種排列組合~最後的方案,土豆丁涼拌,其他的炒一塊兒!可見,我是如此鍾愛土豆~這個菜,簡單,健康,關鍵,還美味,喂喂不能吃薯條,薯片的饞蟲~甚好
用料
土豆 | 1個 |
孜然粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
麻油 | 少量 |
橄欖油 | 少量 |
涼拌土豆丁的做法
1、土豆,去皮,切成丁,用水反覆洗幾次,使用前泡水裡。2、鍋中放水,放一勺鹽,把土豆丁放進去,水煮開後,再煮1~2分鐘,土豆斷生,即可撈出。3、放微涼,放入適量鹽,麻油,橄欖油,依據口味灑些孜然粉,拌勻。涼拌土豆丁,大功告成!
小貼士
土豆略脆,當菜當小食,均是不錯👌