涼拌土豆絲，經典涼拌菜

用料  

涼拌土豆絲，經典涼拌菜的做法  

1. 土豆切絲，過一遍水，去除澱粉；
   鍋中燒開水，土豆絲焯水煮熟後，放在冷水中浸泡；

2. 青椒切成絲，備用；

3. 碗中放入適量辣椒面和五香粉以及大蒜和小米椒，鍋中燒熱油，熱油澆在碗中；再放入兩勺生抽兩勺醋以及適量白糖，做成調料汁；

4. 將土豆絲控幹水分，辣椒絲和香菜一起放入碗中，再將調料汁放入，攪拌均勻就可以來吃啦；

5. 來一盤涼拌土豆絲，味道還是不錯滴！