春筍，春筍，吃筍的時候，意味著正式春季。一年之計在於春，所有一切美好的開始，炒雙筍，很有時間代表性的一道菜色！
用料
| 筍 | 4個 |
| 萵筍 | 4個 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 莫頓海鹽 | 適量 |
| 水 | 適量 |
【春季】炒雙筍——新鮮時蔬的做法
萵筍去皮，筍剝殼（這裡教大家一個剝筍祕訣！再多的筍也不怕了：筍放平，在中間用刀劃一刀，按化開的紋路剝，就會方便很多哦~）
![「春季」炒雙筍——新鮮時蔬的做法步驟圖 第2張]( "「春季」炒雙筍——新鮮時蔬的做法步驟圖 第2張")
準備工作，備齊所有材料，這裡用的是融氏橄欖油、新鮮的竹筍和萵筍、莫頓細海鹽。
![「春季」炒雙筍——新鮮時蔬的做法步驟圖 第3張]( "「春季」炒雙筍——新鮮時蔬的做法步驟圖 第3張")
萵筍、筍滾著切塊，切好後記得清洗哦。
![「春季」炒雙筍——新鮮時蔬的做法步驟圖 第4張]( "「春季」炒雙筍——新鮮時蔬的做法步驟圖 第4張")
熱鍋，倒入適量橄欖油，油熱後倒如切好的雙筍。
![「春季」炒雙筍——新鮮時蔬的做法步驟圖 第5張]( "「春季」炒雙筍——新鮮時蔬的做法步驟圖 第5張")
煸炒。
![「春季」炒雙筍——新鮮時蔬的做法步驟圖 第6張]( "「春季」炒雙筍——新鮮時蔬的做法步驟圖 第6張")
加鹽（這邊用的是莫頓無碘細海鹽，海鹽本就能提鮮，所以這邊沒有用味精哦！）
![「春季」炒雙筍——新鮮時蔬的做法步驟圖 第7張]( "「春季」炒雙筍——新鮮時蔬的做法步驟圖 第7張")
加水燜煮約五分鐘
![「春季」炒雙筍——新鮮時蔬的做法步驟圖 第8張]( "「春季」炒雙筍——新鮮時蔬的做法步驟圖 第8張")
一道能道盡春季新鮮的炒雙筍就可以出鍋啦~
![「春季」炒雙筍——新鮮時蔬的做法步驟圖 第9張]( "「春季」炒雙筍——新鮮時蔬的做法步驟圖 第9張")
小貼士
友情提醒：美味不要貪哦~筍吃多了容易發熱哦，再好吃，也要適當呢！嘴裡長出泡泡就不好了~
