電飯鍋紅棗無水蛋糕

之前一直做電飯鍋蛋糕，突發奇想就嘗試一下電飯鍋紅棗蛋糕

用料  

電飯鍋紅棗無水蛋糕的做法  

1. 盆要無油無水擦乾淨，然後加入適量牛奶，3勺紅糖，攪拌均勻使糖融化，再加入紅棗，可以蒸成棗泥更加有味道（我比較偷懶，直接切丁了，去核）加入蛋黃，再加入麵粉，攪拌均勻，沒有起泡，切記不能繞圈攪拌，，，

2. 打發蛋清，我用筷子打的，15分鐘左右吧，胳膊酸，當做減肥了，打發過程中加入白糖一勺半

3. 蛋清打發到筷子可以立住為止

4. 打發好的蛋清，分兩次倒入攪拌好的面裡，均勻攪拌，也是不能畫圈

5. 電飯鍋均勻抹油，然後煮飯預熱，預熱好了之後，將攪拌好的蛋糕液全部倒入鍋裡，蓋蓋兒，用溼毛巾堵住電飯鍋的出氣口，煮飯加熱，加熱一會兒之後電飯鍋就會跳閘，耐心等待保溫20分鐘，之後在按一次煮飯，這次在耐心等待保溫40分鐘，，切記中途不要開啟電飯鍋，，，40分鐘後就熟了

6. 完成圖

小貼士

紅糖越多，顏色越深，但是也越甜