一道簡單版的幹鍋蝦
用料
| 蝦 | 1斤 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 幹辣椒 | 1小把 |
| 四季豆 | 一把 |
| 芹菜 | 1把 |
| 鹽 | 少許 |
| 料酒 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 白糖 | 少許 |
| 黑胡椒粉 | 少許 |
| 姜 | 幾片 |
| 油 |
一道簡單版幹鍋蝦的做法
所有的材料洗淨備用，蝦開個背取出蝦線放盤裡加入料酒 薑絲 少許鹽先醃製10分鐘，起鍋倒油油稍微多點， 油六成熱下入蝦炸香炸熟撈出備用，油鍋裡再下入四季豆也炸熟撈出備用，然後把多餘的油捯出，鍋底溜點油下入洋蔥幹辣椒炒香再倒入蝦 四季豆 芹菜 蠔油 少許鹽 少許黑胡椒粉 少許白糖翻炒均勻即可。
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出鍋裝盤
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