用料
蝦仁 | 200克 |
雞蛋 | 1個 |
澱粉 | 1勺 |
麵粉 | 2勺 |
椒鹽 | 3克 |
料酒 | 2勺 |
植物油 | 一鍋 |
蜂蜜芥末醬 | 適量 |
椒鹽 | 適量 |
蜂蜜芥末炸蝦仁的做法
先把蝦仁一頓處理!把蝦仁中的蝦線挑乾淨,拿料酒醃製一會兒去腥(忘記拍照😅)
給麵粉、澱粉、雞蛋一頓攪拌!
加入椒鹽提味,攪拌
把蝦仁放進麵糊中,混合七八分鐘,這個時間可以用來準備油鍋
油鍋燒到八成熱,就是滴一滴麵糊會冒泡就是合適的溫度,把蝦仁炸至金黃
淋上蜂蜜芥末醬,喜歡吃鹹就配上椒鹽沾著吃,相信我這道菜馬上就會清盤啦
小貼士
麵糊不夠稠就多加麵粉,達到麵糊能掛住蝦仁的程度就可以啦
蜂蜜芥末醬在超市賣沙拉醬的區域一般都可以買到