每次去夜市必吃的一個小吃,聞著臭吃著那就是個香啊,香臭香臭的,有和我一樣重口味的嗎?吃著臭豆腐你會想起誰?味道超級正宗,一起做吧,你也來試試!
用料
臭豆腐 | 2塊 |
油 | 100克 |
香菜 | 2根 |
鹽 | 10克 |
水 | 50克 |
瓣 | |
豆腐 | 1塊 |
蒜蓉辣醬 | 50克 |
燒烤料 | 30克 |
孜然 | 30克 |
芝麻 | 30克 |
辣椒粉 | 30克 |
圓蔥 | 4之一個 |
大夜市臭豆腐的做法
大豆腐洗乾淨切塊
油溫5成熱下鍋炸
炸制兩面金黃
碗裡放孜然芝麻辣椒粉,燒烤料,蒜蓉辣醬,油溫80度,油澆在調好的料上攪拌均勻
兩塊臭豆腐放碗裡壓碎加水調成這樣的汁
把炸好的豆腐,調好的醬料,臭豆腐汁,圓蔥切小丁,香菜切小段,全部放鍋裡,小火翻炒均勻,美味開吃吧!和外面的味道一樣,我的寶貝吃不夠啊!
小貼士
鹽加不加都可以,個人口味定,蒜蓉醬和燒烤料裡都有鹽。