吉祥如意、年年有魚（餘）

春節將至，在此衷心預祝友友們吉祥如意、年年有魚（餘）、歲歲平安哈哈哈😄

用料  

吉祥如意、年年有魚（餘）的做法  

1. 將買來的新鮮蝦洗乾淨，加料酒、薑片放進鍋裡煮熟。

2. 蒸熟芋，剝蝦剪去蝦頭，將芋搗碎捏成團，然後依次圍繞芋泥團將蝦（選較合適的蝦）擺放成燈籠狀，再把胡蘿蔔擺在蝦尾處，紅椒切絲擺放在“燈籠”下，作燈籠穗，將辣椒頭擺放在“燈籠”上面，作燈籠頭。

3. 將蔥、薑片（切絲），蠔油、生抽淋在草魚上面，草魚放入鍋蒸熟，清蒸好的草魚（蔥換新鮮的，淋上熱好的油）擺放上盤，再放入兩個大桔。衷心預祝友友們新年吉祥如意！年年有餘！歲歲平安！哈哈哈😄

小貼士

這道菜可以按人數或個人喜好增加數量。