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用料
大盤雞燴麵的做法
單獨燒一大鍋開水
燒油關火放麻椒,小心糊。再放入幹辣椒 五香瓣 薑片 香葉 桂皮
放入雞肉,開火炒一會
放入生抽,老抽,耗油,料酒,炒一會
放入南德,白胡椒粉,十三香,一勺榨辣椒,翻炒一會關火。
倒入一點開水翻拌一下,再倒入放開水的鍋,開火。
煮燉一會放入土豆,土豆熟了放紅青椒,蔥,香菜,雞精,翻拌幾下關火(不鹹放南德。)
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