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《大盤雞》

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《大盤雞》的做法步驟圖,《大盤雞》怎麼做好吃

用料  

雞(去肺,斬成塊)
土豆(去皮,豎切成4塊,然後滾刀塊)
紅椒(菱形)
綠椒(菱形)
洋蔥(切小塊)
料頭(蔥、姜、蒜)

《大盤雞》的做法  

  1. 少許油,白糖(4小勺)起泡,倒入雞塊

  2. 蔥、姜、蒜、花椒、乾紅椒、豆瓣醬、香辣醬、老乾媽、火鍋底料出香,料、高湯(2-3勺)

  3. 調味,十三香、味精(3)、雞精(7)、生抽、八角、桂皮、巢果

  4. 加入土豆,高壓鍋(10MIN)

  5. 倒炒勺,去香料,加配料、紅油、花椒油、香油

  6. 裝盤,撒蔥花

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