用料
| 馬屎莧頭400克 | 豬骨400克 |
| 薏米50克 扁豆50 克 鹽、雞粉適量 |
適合嶺南人喝的馬屎莧頭袪溼湯的做法
馬屎莧，長得跟莧菜差不多，不過有刺，取下截老莖和頭
![適合嶺南人喝的馬屎莧頭袪溼湯的做法步驟圖 第2張]( "適合嶺南人喝的馬屎莧頭袪溼湯的做法步驟圖 第2張")
薏米、扁豆袪溼，扁豆煲軟後嚼之有香味
![適合嶺南人喝的馬屎莧頭袪溼湯的做法步驟圖 第3張]( "適合嶺南人喝的馬屎莧頭袪溼湯的做法步驟圖 第3張")
豬骨煲湯較肥膩，但骨湯有香味
![適合嶺南人喝的馬屎莧頭袪溼湯的做法步驟圖 第4張]( "適合嶺南人喝的馬屎莧頭袪溼湯的做法步驟圖 第4張")
用瓦煲小火慢燉，全程二小時
![適合嶺南人喝的馬屎莧頭袪溼湯的做法步驟圖 第5張]( "適合嶺南人喝的馬屎莧頭袪溼湯的做法步驟圖 第5張")
這湯有馬屎莧頭特有的香味，且清熱袪溼，小孩子也喜歡喝
![適合嶺南人喝的馬屎莧頭袪溼湯的做法步驟圖 第6張]( "適合嶺南人喝的馬屎莧頭袪溼湯的做法步驟圖 第6張")
小貼士
瓦煲入水，水溫後放豬骨、薏米、扁豆，煲一個小時後放馬屎莧頭，再煲多一個小時，放鹽、雞粉調味，便可享用
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適合嶺南人喝的馬屎莧頭袪溼湯
食譜館
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