健脾袪溼湯

由於廣東氣候潮溼悶熱，廣東人很喜歡煲湯去調理身體。（注意，是調理，不是治病哦。）每個家庭，每個媽媽都會根據家裡人的體質煲一些適合家人的獨家湯水。我這個是健脾袪溼湯。
     很多非廣東人會奇怪，什麼叫“溼”。以我自己為例，每年春季換夏季的時候，無論如何注意飲食，總會輕微的腹瀉，容易出疹，舌頭白，這時就多喝這湯。

用料  

健脾袪溼湯的做法  

1. 材料收拾好

2. 材料洗乾淨。

3. 瘦肉冼淨，半斤肉分切成4-5塊吧。燒水，冷水把肉放進去，等水燒開了，把瘦肉的血水逼出來就可以了。撈出用水衝乾淨。

4. 瘦肉湯料放進壓力鍋，加冷水1000g左右，上汽壓25分鐘，然後再文火煲半小時。放鹽調味就ok了。