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用料
湯湯水水—紅棗枸杞淮山乳鴿湯的做法
提前泡發一下紅棗、枸杞、香菇、蓮子、百合
鍋中燒一鍋水,將鴿子焯一下
再次洗乾淨鴿子後,移入砂鍋中,放入生薑、大蔥段,以及泡發好的所有一切食材
大火燒開,小火慢熬
最後倒入已經用沸水焯過的淮山,繼續慢熬
出鍋前撒適量的鹽、雞精、五香粉、白胡椒粉,撒點蔥花調味
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