臨時記錄沒有封面。百度百科找的圖。要有封面才能釋出菜譜。建立菜譜僅為記錄自己檢視。
用料
西洋參 | 不超過20片 |
枸杞 | 20粒 |
紅棗 | 3顆去核 |
鴿子 | 1只 |
姜 | 5大片 |
鹽 | 3-5g |
西洋參紅棗枸杞鴿子湯的做法
買買的乳鴿可以讓店家剁開。紅棗去核。
①先用清水清洗一遍鴿子。
②倒2勺料酒加清水再洗一遍鴿子。把鴿子放鍋裡,加冷水,2片姜,1~2勺料酒。大火燒至水滾再滾2-3分鐘,撈出來過一遍冷水。
把鴿子,紅棗,西洋參,3片姜,1勺料酒放到砂鍋裡,加1.5L水。大火燒至水開,轉中小火燉1.5~2小時。
開蓋加入適量鹽,枸杞。小火繼續燉15分鐘。
15分鐘後享受美味吧。
小貼士
用料酒洗鴿子會去除部分腥味。