五花腩煲

肥而不膩～媽媽做，爸爸吃～

用料  

五花腩煲的做法  

1. 準備食材。

2. 先燒開一鍋水，把五花肉放在鍋中煮10秒，然後撈起來。

3. 洗乾淨砂鍋，先放入調料，然後再放肉。

4. 把五花肉攪拌均勻，大概煮30分鐘即可出鍋。

5. 可以把燜好的五花腩與自己做好的蜜汁叉燒、滷水鴨翼做成「廣式拼盤」。

小貼士

想要五花腩入口即化，一定不能選老豬，老豬的肉比較老，無論燉多久，肉質還是很老。