啤酒煮不下水肉好食
用料
| 八角 | 個 |
| 姜 | 片 |
| 花椒 | 粒 |
| 生抽 | 勺 |
| 冰糖 | 克 |
| 老抽 | 勺 |
| 香葉 | 片 |
| 鹽 | 克 |
| 五花肉 | 克 |
| 啤酒 | 瓶 |
| 幹辣椒 | 個 |
啤酒五花腩的做法
花肉買回連皮不要切斷飛水後馬上用凍水泡住降溫
![啤酒五花腩的做法步驟圖，啤酒五花腩怎麼做好吃 第2張]( "啤酒五花腩的做法步驟圖，啤酒五花腩怎麼做好吃 第2張")
煎完花肉鍋流油下
桂皮 花椒 八角 香葉 幹辣椒 生薑如圖每樣下一點就好別太多
生抽 老抽 蠔油 各一茶匙
冰糖 4－5粒![啤酒五花腩的做法步驟圖，啤酒五花腩怎麼做好吃 第3張]( "啤酒五花腩的做法步驟圖，啤酒五花腩怎麼做好吃 第3張")
冰糖炒開後放入啤酒一大支
![啤酒五花腩的做法步驟圖，啤酒五花腩怎麼做好吃 第4張]( "啤酒五花腩的做法步驟圖，啤酒五花腩怎麼做好吃 第4張")
下五花腩大火煮開轉小火30分鐘－60分鐘
![啤酒五花腩的做法步驟圖，啤酒五花腩怎麼做好吃 第5張]( "啤酒五花腩的做法步驟圖，啤酒五花腩怎麼做好吃 第5張")
小貼士
小了一個步驟沒拍五花腩飛水後要煎到兩面金黃色
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啤酒五花腩
食譜館
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