低糖雜糧米漿版發糕

記錄的祁和破壁機推送的破壁機米漿版發糕。
不用打雜糧粉，感覺方便很多。

用料  

低糖雜糧米漿版發糕的做法  

1. 雜糧沖洗幾遍洗乾淨後，加入分量中的水浸泡7-8小時以上。

2. 將浸泡好的雜糧和水倒入破壁機中，再加入紅糖，攪打成細膩的米漿。

3. 再加入即發酵母，攪打均勻

4. 將攪打好的米漿倒入容器中，進行發酵。

5. 發酵到約2倍大左右，沒有刻度的可以貼一個貼紙作為標記，發酵好的麵糊表面有些凹凸不平的孔洞。快發酵好的時候可以先提前加熱蒸鍋。

6. 用刮刀將麵糊完全排氣。

7. 倒入紙杯中，儘量倒滿一些，蒸鍋最大火加熱水大滾後，立即上鍋大火蒸30分鐘，蒸好燜一會再開鍋蓋，可以看到開花的發糕咯