板栗，色黃，健脾，補腎。
豬臘腸，補腎，滋陰，解饞。
最喜歡吃廣式臘腸，吃了這麼多，發現矮仔祥的最好吃，廣東非遺產品。
到了年底，就是進補的節奏，這是款好吃又補的美味飯。
用料
| 廣式矮仔祥臘腸 | 3粒 |
| 懷柔生態板栗 | 7棵 |
| 生態稻米 | 100克 |
| 蔥葉 | 1根 |
| 醬油 | 2勺 |
| 菜籽油 | 1勺 |
臘腸板栗煲仔飯的做法
將米洗淨提前半小時放入煲仔中浸泡，水和米的比例為1.5：1
![臘腸板栗煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "臘腸板栗煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
把板栗尖的一頭用刀劃一道口子，然後用開水浸泡2分鐘左右，就可以將板栗仁整體剝出
將臘腸和板栗仁放入煲仔中和米飯一起煮，中火不加蓋
![臘腸板栗煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "臘腸板栗煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
煮到水份快乾之時，將菜籽油從米飯的最外邊一圈滴入，然後蓋上蓋子，關最小火，慢慢煨，直到水分完全變幹，冒出的不再是水蒸氣而是煙就可以關火了
![臘腸板栗煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "臘腸板栗煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
撒上蔥花和醬油，將鍋底的鍋巴翻起，攪拌均勻
![臘腸板栗煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "臘腸板栗煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
好吃
![臘腸板栗煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "臘腸板栗煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
