楊梅酷飲+楊梅冰棍

和小夥伴們一起去寧波慈溪參加楊梅節，買了好多楊梅回來。送了一些給朋友後，還有兩籃子。楊梅好吃，但太容易壞了。作為吃貨，浪費可恥，所以將沒吃完的楊梅做成酷飲和冰棍啦

用料  

楊梅酷飲+楊梅冰棍的做法  

1. 將楊梅用清水沖洗幾次，然後加鹽浸泡30分鐘左右。因為楊梅里有好多小蟲子，加鹽浸泡小蟲子會自己出來。浸泡完後再用清水沖洗2到3次。

2. 將清洗乾淨的楊梅放入鍋中煮，清水沒過楊梅，在上放適量冰糖。注意，因為楊梅含酸較多，請用耐酸性的鍋，如塗層鍋，陶瓷鍋等。

3. 待水沸騰後，將楊梅取出，去籽留肉。然後將楊梅肉倒回之前的湯水中，再次加熱至水沸騰。如果做楊梅酷飲，此處結束，待湯水冷卻，放冰箱冷藏後口味更佳。

4. 如果做楊梅冰棍，則需要在湯水沸騰後加入適量生粉攪拌片刻，關火。待冷卻後放入冰箱冷凍即可。做冰棍時，也可加入適量牛奶，口感更好。放入冰箱時，注意用保鮮膜封口。

5. 楊梅酷飲成品。

6. 楊梅冰棍成品。家裡牛奶喝完了，所以我沒加牛奶，味道還是棒棒噠。

小貼士

冰棍一定要加生粉和用保鮮膜封口，這樣凍好後口感更好，不會有冰渣渣哦。