楊梅乾楊梅汁楊梅棒冰

用料  

楊梅乾楊梅汁楊梅棒冰的做法  

1. 新鮮楊梅涼開水中放少許鹽浸20分鐘後撈起瀝乾

2. 鍋內放入冰糖和水

3. 放入楊梅，加水要沒過楊梅

4. 開始大火煮開

5. 煮開後關至小火煮15分鐘，並放入檸檬

6. 小火煮好後把楊梅汁舀出放容器裡（這個就是楊梅汁啦）

7. 汁舀完後一直煮楊梅收汁，中途要小心翻炒避免糊鍋也要注意別把楊梅炒爛

8. 收汁後楊梅放到烤箱低溫90度上下烤帶熱風烘烤2小時，中途開啟烤箱看看烘烤的差不多幹了就可以了，時間自己掌握。

9. 加白糖混合即可

10. 楊梅汁可以用來做棒冰超級美味，之前舀出的汁放入棒冰模具冰凍6小時以上即可

11. 還有好喝冰爽楊梅汁