用料
| 南瓜 | 300克（去囊去皮） |
| 椰汁 | 180毫升 |
| 吉利丁粉 | 10克 |
南瓜椰汁凍的做法
南瓜切小塊蒸熟，搗成泥，過篩。
吉利丁粉倒入椰汁，充分攪拌至融化。
再把椰汁倒入南瓜泥，充分攪拌均勻。
倒入方形容器，冷藏3小時，脫模，切塊。
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南瓜椰汁凍
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