陳皮翡翠卷

用料  

陳皮翡翠卷的做法  

1. 陳皮一隻，溫水浸泡，切粒粒狀

2. 陳皮與肉末蔥姜紅蘿蔔玉米油鹽等一起攪拌均勻，成肉餡。

3. 白菜幫切掉，留白菜葉。沸水燙軟，包餡。

4. 擺盤。上屜蒸15分鐘。

5. 湯汁與事先勾兌好的番茄汁一起勾芡，淋盤中，即成品：陳皮翡翠卷。