零基礎家庭版錫紙烤魚

用料  

零基礎家庭版錫紙烤魚的做法  

1. 提前準備：
   用適量料酒和鹽塗抹鱸魚全身，肉上平鋪小部分切條的洋蔥和切片的蒜。
   醃製一小時以上。

2. 調製烤醬：
   將適量洋蔥與蒜切碎，加入切開的小米辣、大蔥葉，與1勺蠔油、2勺生抽、1勺豆瓣醬，拌勻。(口味重的可加鹽)
   如果覺得烤醬少可以加飲用水。

3. 將烤盤塗一層薄油後鋪上錫紙，再塗一層厚油！
   底部鋪上大蔥枝幹切片。

4. 用洋蔥鋪底(最後會很好吃)，鋪上自己喜歡的素菜(不易變形的)。

5. 將醃好的鱸魚煎至金黃，基本煎熟，放入烤盤。

6. 鋪上調好的醬料。

7. 鋪上易熟的素菜。
   我用煎魚的油提前煎熟了土豆，油溫高時倒入烤盤，發出滋滋的聲音。

8. 蓋上蓋子烤20分鐘後可以開吃。