疫情期間宅在家裡好久都沒有吃到燒烤了 看到大家都做了烤箱燒烤非常手癢🤤但是家裡又沒有烤箱 所以打算用平底鍋試一試 做完還是很成功的 菜譜分享給大家～
（做法參考了小紅上面的錫紙牛肉和網紅燒烤調料，僅供參考，大家根據自己的口味可以隨意調整～）
用料
| 食材 | |
| 五花肉 | 一小塊 |
| 肥牛 | 一小塊 |
| 蝦仁 | 六七隻 |
| 蔬菜 | 喜歡什麼放什麼 |
| 醃料（一人份） | |
| 生抽 | 一勺 |
| 蠔油 | 半勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 黑胡椒粉 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 食用油 | 一勺 |
| 燒烤醬料（一人份）（可以根據自己口味增減） | |
| 蒜末 | 四瓣 |
| 生抽 | 兩勺 |
| 蠔油 | 一勺 |
| 食用油 | 兩勺 |
| 韓式辣醬（辣椒粉/辣椒醬/各種醬） | 半勺 |
| 孜然粉 | 半勺 |
| 白糖 | 一茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 半勺 |
| 白芝麻 | 一勺 |
懶人版家庭平底鍋錫紙燒烤的做法
醃五花肉和蝦仁：加入醃料抓勻，蝦仁10分鐘左右，五花肉30分鐘左右。（我圖方便就一起醃了20分鐘）
![懶人版家庭平底鍋錫紙燒烤的做法步驟圖 第2張]( "懶人版家庭平底鍋錫紙燒烤的做法步驟圖 第2張")
將錫紙捲成盤子形狀（儘量大一點以防湯汁流出）最底層擺上洋蔥。
![懶人版家庭平底鍋錫紙燒烤的做法步驟圖 第3張]( "懶人版家庭平底鍋錫紙燒烤的做法步驟圖 第3張")
鋪上其他喜歡的蔬菜，我放的蔬菜有：金針菇、土豆片、花菜和香菇。（喜歡吃啥放啥就好，不好熟的蔬菜要切小塊一點。）
![懶人版家庭平底鍋錫紙燒烤的做法步驟圖 第4張]( "懶人版家庭平底鍋錫紙燒烤的做法步驟圖 第4張")
調一個靈魂醬料，把上面燒烤醬料一欄的東西都加在一起攪勻就好（可以適當根據自己口味調整，缺一兩樣也問題不大。）
![懶人版家庭平底鍋錫紙燒烤的做法步驟圖 第5張]( "懶人版家庭平底鍋錫紙燒烤的做法步驟圖 第5張")
將醃好的肉擺在蔬菜上，再將醬料均勻刷在食材上。
![懶人版家庭平底鍋錫紙燒烤的做法步驟圖 第6張]( "懶人版家庭平底鍋錫紙燒烤的做法步驟圖 第6張")
裁一塊較小的錫紙蓋住食材，用下面的錫紙包裹住上層錫紙（如圖），放入平底鍋內（不用加油加水）。
![懶人版家庭平底鍋錫紙燒烤的做法步驟圖 第7張]( "懶人版家庭平底鍋錫紙燒烤的做法步驟圖 第7張")
開中小火，蓋鍋蓋加熱十分鐘。
![懶人版家庭平底鍋錫紙燒烤的做法步驟圖 第8張]( "懶人版家庭平底鍋錫紙燒烤的做法步驟圖 第8張")
用筷子挑開上蓋，看看食材熟透的話就可以撒一層白芝麻出鍋啦，沒熟透的話開大火再烤一會。
![懶人版家庭平底鍋錫紙燒烤的做法步驟圖 第9張]( "懶人版家庭平底鍋錫紙燒烤的做法步驟圖 第9張")
簡簡單單平底鍋燒烤就做好啦，真的很好操作，也不用刷盤刷鍋。配上維他檸檬茶，真的超級幸福！
![懶人版家庭平底鍋錫紙燒烤的做法步驟圖 第10張]( "懶人版家庭平底鍋錫紙燒烤的做法步驟圖 第10張")
小貼士
以上調料都是一人份量（勺子就是湯勺那麼大，不是圖上的不鏽鋼勺，少許就是撒點就行），如果是雙份的食材需要酌情翻倍，也可以根據自己的口味進行調整～
調料方面其實很隨意，自己愛吃什麼就多加一點，缺一兩樣沒有也沒關係，我做出來口感是有點偏鹹的，但是和蔬菜裹在一起口感剛好～一起來試試吧～
