想吃外面賣的花甲粉了，家裡又沒錫紙吧，今天我來教你簡單的做出外面店裡的味道😍
用料
| 花甲 | 斤 |
| 金針菇 | 把 |
| 粉絲 | 把 |
| 香菜 | 把 |
| 蔥 | 把 |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
| 豆瓣醬 | 勺 |
| 小米椒 | 個 |
| 料酒 | 勺 |
| 蠔油 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 雞精提鮮可放可不放 |
家庭版無錫紙花甲粉的做法
花甲放冷水裡放點鹽吐沙兩小時，因為花甲本身很腥，這裡最好放鍋裡放點料酒和生薑過一下熱水再放冷水裡味道會更好
![家庭版無錫紙花甲粉的做法步驟圖 第2張]( "家庭版無錫紙花甲粉的做法步驟圖 第2張")
金針菇去掉後面洗乾淨
![家庭版無錫紙花甲粉的做法步驟圖 第3張]( "家庭版無錫紙花甲粉的做法步驟圖 第3張")
粉絲用熱水泡軟，也可以在鍋裡煮一下過一下涼水。
起鍋燒油放下姜蒜小米椒豆瓣醬一起炒，然後加熱水(涼水也行，煮熱即可）
再依次放入花甲，粉絲，金針菇，煮至沸騰
加入鹽，耗油，生抽，雞精提鮮，再放入香菜和蔥，關火悶一會即可出鍋啦！![家庭版無錫紙花甲粉的做法步驟圖 第4張]( "家庭版無錫紙花甲粉的做法步驟圖 第4張")
