剁椒娃娃菜

用料  

剁椒娃娃菜的做法  

1. 1、準備用料：蔥、彩椒、蒜瓣、娃娃菜、粉絲（粉絲需提前用涼水泡20分鐘）。

2. 2、泡好的粉絲盤在盤底，將切好的娃娃菜擺放在粉絲上面。

3. 3、準備澆汁兒材料，6瓣蒜切成蒜丁，蔥花備少許，彩椒用1/3並切成丁。

4. 4、油熱3分熟放入蒜丁（小火，別讓蒜糊了）。

5. 5、蒜炒香後放入蔥花。

6. 6、用生抽爆鍋（我放的量是4勺）。

7. 7、放入彩椒，隨之加入一勺蠔油、少許雞精，少許白糖，適量的鹽，翻炒均勻。

8. 8、加入一小碗清水等待開鍋，開一分鐘後可關火。

9. 9、把做好的剁椒蒜蓉汁兒澆在事先擺好的娃娃菜上，準備蒸鍋，把菜放入蒸籠裡，蒸20分鐘。

10. 10、蒸好後即可出鍋。