4種口味甜甜圈(可做12個)
用料
雞蛋(50克左右) | 3個 |
幼砂糖 | 90克 |
黃油 | 80克 |
低筋麵粉 | 140克 |
泡打粉 | 4克 |
鹽 | 1.5克 |
裝飾部分: | |
55%黑巧克力25克 | |
33%白巧克力25克+椰子油4克+5克草莓粉 | |
33%白巧克力25克+椰子油4克+1克抹茶粉 | |
蜂蜜15克 | |
奧利奧碎適量 | |
草莓凍幹粒適量 | |
紅豆粒適量 | |
黃油薄脆適量+焦糖餅乾適量 | |
33%白巧克力20克 |
一次性品嚐四種口味甜甜圈!的做法
首先準備好所需食材
黃油隔水融化後放至常溫備用
盆中倒入雞蛋和幼砂糖和鹽,攪打均勻至糖融化
篩入低筋麵粉+泡打粉並使用蛋抽將其攪拌均勻
倒入黃油,邊攪拌邊倒入哦!
攪拌均勻後的狀態的光滑細膩的哦~
將麵糊倒入裱花袋中,放入冰箱冷藏1個小時
模具中刷入黃油薄薄的一層即可,但是要刷均勻哦,然後篩上一層低筋麵粉,多餘的麵粉可以倒扣倒出,冷藏後的麵糊取出,回溫10分鐘,然後擠入模具中,擠8分滿即可,然後輕震模具,震出多餘氣泡,可以震多幾次,這樣會表面會更加光滑
放入烤箱,中層上下火180度,烘烤18分鐘左右即可出爐
出爐後輕震模具,倒扣在晾網上放涼!
然後準備裝飾部分材料,將巧克力隔熱水融化
另外再融化20克的白巧克力裝裱花袋劃線裝飾
甜甜圈沾上融化好的巧克力,並撒上食材即可,黃油薄脆的甜甜圈塗上蜂蜜即可!
簡單又快手!顏值也非常高呀!