什錦木耳

黑木耳素有“血管清道夫”之稱，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。黑木耳還含有豐富的蛋白質，維生素E含量也非常高，是美容養顏之佳品，除此之外，還可以減肥防結石，預防各種心腦血管疾病。木耳這麼好，大家一起吃起來吧~

用料  

什錦木耳的做法  

1. 
   1，準備好材料，木耳提前泡發，我這次用的是下廚房“一粥一飯”家的木耳，所以泡發速度很快，建議木耳浸泡時間在30分鐘至1小時內就可以，泡發時間過長容易導致營養價值降低哦。趁著泡木耳的時候，把胡蘿蔔，青椒切絲洗淨，小蔥切段備用。

2. 2，瘦肉切成肉絲，加入生粉，鹽，胡椒，醃製15分鐘。

3. 3，鍋內熱油，待油7成熱時，倒入醃製好的肉絲，迅速劃散，炒至肉絲變色，起鍋盛一旁待用。

4. 
   4，洗淨鍋，重新倒入少許油，油熱後依次加入胡蘿蔔絲，青椒絲，小蔥段，木耳，加入適量鹽，炒勻，再放入剛才炒好的肉絲，一同翻炒均勻，即可出鍋。

5. 噹噹噹~裝盤上桌啦

小貼士

1，提前醃製肉絲，方便入味，肉質也會比較嫩。

2，可以根據個人喜好更換或者加入其他材料哦。