紅薯山藥糕

用料  

紅薯山藥糕的做法  

1. 山藥和紅薯去皮切片，蓋上保鮮膜（我是怕有水汽所以蓋上的保鮮膜，建議蓋，紅薯後期比較好揉成小丸子），涼水上鍋蒸35分鐘（山藥和紅薯可以一塊蒸，15分鐘左右把山藥拿出來按壓成泥，紅薯繼續在鍋上蒸，分開蒸太費事了所以我都一起了）

2. 十五分鐘以後把山藥拿出來按壓成泥（我剛才為了圖省事拿搗蒜的搗泥，一點都不好用！！還是直接用勺子按壓），按壓成泥之後加入兩勺白糖，分次加入糯米粉，直到揉成麵糰，然後蓋上保鮮膜放到一邊
   

3. 這個時候紅薯已經蒸好了，同樣把紅薯按壓成泥，然後手掌上抹點油（防粘），搓成小丸子，差不多就錯成手心這個大小備用（不清楚大小沒有關係，按照自己買的模具差不多就行，後期大小可以自己調整）

4. 揪出一塊之前調好的山藥糯米麵，把紅薯球包到裡面，用50克月餅模具壓出花紋

5. 全部做完之後，冷水上鍋蒸十分鐘，出鍋就可以吃啦（裝盤的時候盤子底下要刷一層油，不然會粘）