軟軟糯糯南瓜糕

用料  

軟軟糯糯南瓜糕的做法  

1. 泡瑤柱，泡好後撕成絲，水留著可以用來揉麵。
   臘腸切丁，肉剁好調好味。（肉片也可以）
   下鍋加點味道炒熟

2. 南瓜切絲，不要太粗，可以用工具削，也可以自己切。稱好需要的粉

3. 喜歡口感溼一點的，把鹽放進麵粉，然後加水進去麵粉，揉麵，能稍微結起來後少量多次加入南瓜絲繼續揉，揉到完全混合均勻為止。均勻後加入少量油再次揉均勻
   喜歡口感比較乾的，鹽等揉好後和油一起放入粉團，再稍微揉一下，弄均勻。

4. 把第一步的放進揉好的南瓜粉團中，再次弄均勻（也可以最後鋪面上一起蒸，放粉團上就用肉片）

5. 弄均勻後的圖

6. 蒸的碟子底擦一層油，鋪2-3cm厚。蒸半小時左右，用筷子戳一下，看粘不粘，帶不出白色的粉就是熟了

7. 放量後切塊就行

小貼士

喜歡軟軟糯糯可以多放點粉，喜歡乾硬粉可以減少為250g粘米粉和25g玉米澱粉。
最後可以撒上芝麻和蔥