軟軟糯糯香噴噴南瓜餅

突然有點想吃南瓜餅了，那就自己動手來做個原料和步驟都很簡單的南瓜餅吧。

以下份量可以做15個南瓜餅哦，甜度適中，如果喜歡吃甜甜的南瓜餅可以再酌情加10g白糖。

一定要用不粘平底鍋煎。
可以一次性多做點，把麵糰冷凍起來，要用的時候回溫即可。

用料  

軟軟糯糯香噴噴南瓜餅的做法  

1. 南瓜去皮後270g，切塊，水開後開始蒸，大火蒸十分鐘即可。

2. 蒸熟後瀝乾水分，水分太多南瓜泥會比較稀。
   趁熱加入白砂糖。
   再用勺子攪拌，把南瓜壓成南瓜泥，儘量壓細膩一些。

3. 準備220g糯米粉，分三次加，避免一次加入太多使麵糰過幹。
   等南瓜泥涼了，再往其中倒入一半糯米粉，用勺子攪拌均勻。

4. 再倒入100g糯米粉(預留10g糯米粉)，然後開始上手揉麵團。
   後面看麵糰的乾溼情況考慮要不要繼續加糯米粉，如果比較粘手可以倒入剩下的10g糯米粉。

5. 繼續揉麵團，直至沒有乾粉，麵糰光滑不粘手。

6. 把大面團分成每份30g的小麵糰，揉成圓球。我這裡是分了15份。
   
   想要大一點的南瓜餅可以分每個40g，大概11個。

7. 準備好一碗飲用水和白麵包糠。

8. 把小圓球壓扁，成餅狀，沾水後再沾取麵包糠。沾水是為了能多沾點麵包糠。

9. 不粘平底鍋倒油，大火加熱，油多倒一些，最好沒過餅厚度的一半。

10. 油熱後開中小火，開始煎餅。
    煎3分鐘後翻面，再煎3分鐘，翻面的動作可以重複兩次，直到兩面金黃，把油瀝乾，就可以出鍋啦。

11. 這是第一個出爐的南瓜餅哦。

12. 軟軟糯糯香噴噴，嘻嘻嘻，一次可以吃五六個。
    如果表面沾白芝麻煎會更香的哦。

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