做一份在澳門大街小巷都能看到的零食
看起來非常高階的呀
這個超級無敵簡易版本,誰看誰會
健康、好吃、無色素、解饞…
用料
豬肉末(選後腿肉帶點肥會更好吃喲) | 350克 |
糖 | 半勺 |
生抽 | 2-3勺(鹹淡自己調節) |
蜂蜜 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
白胡椒粉 | 1茶匙 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 1茶匙 |
祕製仿澳門蜜汁豬肉脯的做法
在剁碎的豬肉末里加入白胡椒粉、糖、鹽順時針攪拌均勻
再往裡加入生抽、老抽、料酒繼續攪拌均勻至有阻力,這樣更筋道;讓其醃製15分鐘
1⃣️烤盤上鋪油紙,放上肉沫2⃣️表面蓋一層保鮮膜3⃣️用擀麵杖擀開且緊實
擀完後如上圖(⚠️儘量擀勻稱,如果太薄的話會焦)
1⃣️烤箱180度預熱十分鐘2⃣️放進去烤十分鐘3⃣️然後取出倒出多餘水分
1⃣️倒一勺蜂蜜,一勺涼白開攪勻2⃣️刷完肉脯表面,翻過來刷反面3⃣️繼續180度烤十分鐘
出爐啦!等完全涼透,風乾下表面水分即可
剪成你喜歡的形狀,放開吃😄
非常好看的色澤,肉質緊實,越吃越上癮!!