薄荷紅豆糕

薄荷是家裡隨便種的，洗乾淨用就好了

用料  

薄荷紅豆糕的做法  

1. 提前一天泡好紅豆
   水煮紅豆至8～9成熟 大概40分鐘
   可以輕易捏碎的那種

2. 煮好的紅豆撈出來，鍋裡剩下的紅豆水不要丟
   撈出來的紅豆放小盆子裡，撒白糖。
   放4片薄荷葉（切碎碎使用）
   攪拌。白糖裹住紅豆。
   放糯米粉，放的時候不要放太少 一會兒要揉的，太稀揉不出來。
   糯米粉跟紅豆攪拌，加一點點鍋裡剩下的紅豆水。開始揉。
   看顏色，揉的差不多的時候
   拿個盤子，盤子裡面抹油
   把紅豆糯米糰按壓進盤子裡，鋪平，上鍋蒸40～50分鐘。
   蒸好，涼了以後切切切
   就可以吃了
   還可以煎著吃