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用料
茄汁燴肥牛的做法
番茄去皮切丁,洋蔥切丁,肥牛片焯水。
炒鍋下少許油,下洋蔥翻炒,再下番茄翻炒,淋少許橄欖油,翻炒至洋蔥變軟,撒黑胡椒粉,加開水沒過食材,加番茄紅燴調料,待其完全融化,混勻後,嘗試一下鹹淡,即可起鍋。
小貼士
非常簡單易做,可以任意新增食材。蘑菇丁就很合適。成品可以配飯、意麵。如果與米飯,千層麵片拌勻,鋪上芝士片入烤箱上火8分鐘左右,可得地道芝士番茄焗飯,焗面。
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